Ezek a bikarbonátok lúgosak és semlegesítik a vérből a savtultengést, és feloldják a szilárd savas hulladékokat. Ez a folyamat szén-dioxid kibocsájtásával zajlik és amely a tüdön keresztül távozik, a légzési folyamaton keresztül.
Ahogy a korban előrehaladunk, a vérnek ez a lúgosító mechanizmusa hatékony lesz, és így jön létre a savas folyamat. Ez a következménye a savas hulladékok felhalmozodásának a szervezetbe. Tehát, létezik, egy egyértelmű összefüggés az öregedési folyamat és a felhalmozott savak között.
Figyelembe véve a gyomor pH értékét, úgy tünne, hogy a lúgos víz soha nem jut a szervezetbe. De ha úgy nézzük a testet, mint egy egész, egy lúgos nettó nyeresség lesz, amiután lúgos vízet iszunk. Ne feletsük el, hogy a szervezet sejtjei enyhén lúgosak. Azért, hogy ők savat termeljenek, lúgosítót is kell termeljenek és fordítva.
Amikor Alka-Seltzer lúgosított szedünk, azért, hogy enyhítsük a sav okozta gyomorfájdalmakat, a sósavat már nem termeli a gyomornak a falai és ennek következtében, a vérkeringés pedig nem kap többet lúgosító hozzáadást (bikarbonátok), azért, hogy megtartsa állandóan az enyhén lúgos feltételt.
Vegyünk például egy másik szervet, amely úgyanazon elv szerint műkődik (savat termel, azért lúgosított tudjon termelni). Amiután, a gyomorban levő táplálékok megemésztődnek, ezek belépnek a vékonybélbe. Ebben a szakaszban, az élelmiszer-tál annyira savas, hogy tönkreteszi a belek falait. Hogy elkerüljük ezt a dolgot, a hasnyálmirigynek az a dolga, hogy segítségül jöjjön a lúgos váladék lével. Ez a szódabikarbonát váladék összevegyítődik az élelmiszer savas –tállal, amely a gyomorból jön. Azért, hogy bikarbonátot termeljen, az említett képlet szerint, a hasnyálmirigy sósavat is kell termeljen, amely a vérkeringésbe bocsájtodik ki.
Egy gazdag étkezés után, egy álmossági állapot lép fel, amikor a megemésztet étel elhagyja a gyomrot (és nem evés közben, se nem a gyomor emésztés közben). Ez az a pillanat, amikor a sósav a vérbe kerül. A sósav a fő összetevő az antihisztaminok részéből, ami az álmossági állapotot/bágyadtságot megmagyarázza.
Szóval a lúgosság vagy a savasság amelyeket a szervezet termel, egyensúlyozva kell legyen a savasságtól vagy a lúgosságtól, amelyeket ugyancsak a szervezet termel.
Az előállított lúgosság, a szervezet külső forrásaiból, mint például a lúgos víz, eredményez egy lúgos nettó keresetet a szervezetben. És ez az ,amit szeretnénk, mert az elfogyasztott táplálékok többsége savasságot termelnek (a hús, a fehér kenyér, a zsírok, a tejtermékek, a tojások, az alcohol, a kávé, stb). És az egészség állapot létre jön és megtartódik egy enyhén lúgos környezetben.