A gyömbér (Zingiber officinale), amelyet “ghimber” vagy “gingiber” néven is gyakran emlegetnek egy lágyszárú növény, amely a trópusi éghajlaton terem, és igen gazdag rizómában és illóolajokban. Egy évelő növény, amelynek állandó magas hőmérsékletre és páratartalomra van szüksége a megfelelő fejlődéshez. A gyömbérgyökér szabálytalan, torzított, göcsörtös alakú, akár 5-6 cm hosszúságúra is megnő.
A gyömbért különösen nagyra becsülik a keleti konyhákon Indiában, Malajziában, Nepálban, Bangladesben stb. A gyömbér másik neve „fehér bors,” amelyet a törökök vezettek be Moldovába és Munténiába. A gyömbér elnevezést elsősorban Bánságban és Erdélyben használták a magyar “gyömberből”, majd az egész országban elterjedt. A volt brit gyarmatokon, például Kanadában, Ausztráliában, Jamaikában, Kenyában egy úgynevezett gyömbérsört fogyasztanak, amely valójában alkoholmentes, üdítőital. A gyömbérben található fontos hatóanyagok a gingerolok, fenolok, illékony olajak.
A Ginger Root hatásai:
- Megfázás esetén a tüdőre váltja ki hatását, ugyanakkor hat a gyomorra és a lépre.
- Az emésztési zavarokat gyömbérrel lehet orvosolni. Nyugtató hatással van a hastájéki fájdalmakra, segíti az emésztést, semlegesíti a bélgázokat, étvágygerjesztő és semlegesíti a szervezetben felgyülemlett mérgező anyagokat.
- Megelőzheti és megszűntetheti a csuklást, a hányingert és a hányást vagy akár az ételmérgezést.
- A gyömbér csökkenti a vérlemezkék felhalmozását, megkönnyítve azok keringését. Enyhe gyulladáscsökkentő hatása van. Az ájurvédikus orvoslásban a gyömbért gyulladásos ízületi betegségek, például ízületi gyulladás kezelésére használják.
- A gyömbért gyakran alkalmazzák tengeri rosszlét, magasságiszony, valamint repülővel vagy autóval történő utazás esetében fellépő hányinger kezelésére is.
- Kínában több mint 3000 éve alkalmazzák az asztmás betegségben szenvedőknél.
