A pektin (almából kivont) egy oldódó, nem emészthető rost. A pektin szabályozza a béltraktust az egészséges bélrendszer zavartalan működésének minden pozitív hozadékával. Innen származik az a mondás, mi szerint “napi egy alma távol tart az orvosoktól”.
A kaliforniai egyetem kutatói felfedezték, hogy az almából kivont pektin, antioxidánshoz hasonlóan hat a koleszterin vérrendszerben való működésére. A kutatók azt állítják, hogy a zsírosan étkezőknek pektint kell juttatniuk a szervezetükbe. A pektin az epesókhoz kötődik és segíti a koleszterinszint csökkentését, miközben gátolja a zsír felszívódását.
A pektin a fogyókúra hasznos kiegészítője.
Japán kutatók azt állítják, hogy a pektin csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, mivel a pektin hozzájárul a bélrendszer tisztításához, használata fekély vagy vastagbélgyulladás esetén is javasolt. Ugyanakkor bizonyítékok vannak arra is, hogy a pektin elősegíti a cukorbetegség kezelését is.
A pektin egy prebiotikum, amely elősegíti az egészséges bélflóra fenntartását azáltal, hogy támogatja a probiotikus baktériumok (Acidophilus / Bifidus) szaporodását.
